Работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe» 

Ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора».

Президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга. 

13 октября 2008 года открыл авторскую школу-студию кулинарного мастерства, где проводятся занятия для специалистов и домохозяек lazerson.ru.

Автор многочисленных книг и статей по кулинарии.

Мастер спорта по фехтованию.

Сертифицированный эксперт WSR, WSI.